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2019.11.25
100ｇ158円…
ボニークを買ったので手始めにローストビーフを作ろうと100ｇ158円のオージービーフを買って来ました(^.^)
まずは牛肉の表面に日頃のストレスを発散させるが如くフォークをぶっさしてから、おろしニンニクを刷り込みます
そしたら塩コショウで下味を付けフリーザーバッグに投入…
カットしたニンニクも入れてオリーブオイルを適当に入れて真空状態にする為、空気を抜いておきます。
真空にしたフリーザーバッグ…
鍋にぬるま湯を入れてからボニークを設置…58℃の設定です
58℃になったらフリーザーバッグに入れた牛肉を入れて、およそ2時間放置…(^。^)y-.。o○
肉を取り出してフライパンで全面1分づつ焼き目を付けます
焼き目が付いたらアルミホイルに包んで30分寝かせました…
あとはカットして出来上がり( ｀―´)ノ
100ｇ158円のモモ肉が美味しく頂けました(≧◇≦)
ではまた…
2019年11月25日 10:15 AM | カテゴリー： ブログ
